Banana_tart_recipe
Рецепти

Бананов веган тарт с авокадо и шамфъстък. Вижте рецептата.

Несъмнено е необичайна комбинация от съставки, рецептата за този веган тарт. Лесна е за изпълнение и въпреки че е без бяла захар, по вкус не отстъпва на захарните десерти. Най-вече е изключително подходящо предложение за дните след празниците.

Веган тарт, без захар и без печене? Как така?

Много пъти съм приготвял този веган тарт, за различни поводи и винаги се сещам за него след тежките трапези по празниците. В дните на гузната съвест, това е десертът, с който ще я накарате да замълчи, ако все още ви се хапва нещо сладичко.

Вегановият авокадо шоколадо бананов тарт e helathy на max 😃 и абсолютно суров десерт, с тропически вкус, който чудесно се гарнира с всякакви пресни плодове. Предлагам го на всеки, който е потърсил диетична алтернатива от мен, защото е просто десерт, който няма как да не ви угоди. Веган е, без печене, без захар, без глутен, а толкова, толкова вкусен.🤩

веган тарт с авокадо

Вкусът в този случай се гарантира от фурмите, меда и сиропа от агаве, от бананите и веган шоколада, в комбинация с авокадото, което придава текстурата на крема. И никаква, ама никаква захар! Бяла, кафява… Nada!🤭 Освен това, говорим и за no bake и gluten-free десерт.👆 Ясно е качествата му са много, само дето не е КЕТО bullsht, ама какво да се прави. Предпочитаме да сме автентични, вместо „здравословно* модерни. 🤔

А как да го приготвя този веган тарт?

Тартовете и пайовете заемат своето място между най-красивите десерти, а и са и едни от най-лесните за приготвяне лакомства. Ако никога не сте правили сладкиши, този веган тарт е отличен начин да започнете пай приключението си. И за да не ви се налага да скролвате цялата статия омазани в шоколад, защото е адски досадно, знам, направо пристъпваме към рецептата.

Продукти за веган тарт

Веган тарт Рецепта:

За основа с дм 23 см

  1. 200 гр бадемово брашно
  2. 100 гр суров шамфъстък (може да замените и с други ядки)
  3. 20 фурми (за предпочитане с костилка)
  4. 1 с.л. какао
  5. 50 гр кокосово масло

За крема:

  1. 1 брой зряло авокадо
  2. 2 броя зрели банана
  3. 100 гр. черен веган шоколад
  4. 100 гр. кокосово масло
  5. 20 гр. какаово масло
  6. 3 с. л. сироп от агаве
  7. 2 с. л. веган мед (малцов екстракт)

От къде да започна?

Първо пригответе основата на вашия веган тарт. За целта ще ви е нужна подходяща форма. Препоръчвам ви да не използвате форма без подвижно дъно, тъй като от нея ще ви бъде невъзможно да извадите готовия десерт. Вместо това използвайта форма за пай с махащо се дъно или ринг за торта. Най-удобно е, разбрах го по трудния начин, докато създавах тази рецепта, а и почти всеки има такъв у дома. ☺️

приготвяне на веган тарт с авокадо

Подготовка на ядките

За приготвянето започнете първо с ядките. Накиснете ги добре във вода, поне осем часа преди да ги използвате в рецептата. Важно е да не пропускате тази стъпка, тъй като само по този начин суровата ядка би била здравословна. По време на накисването ядките ще освободят ензимите си и по този начин ще можете да получите ценните им хранителни вещества.

Друга особеност на ядките е, че те са полезни само когато са сурови. Когато ги печете полезните им мазнини се променят и всъщност термичната обработка ги прави трудни за усвояване от организма ви. След печенето полезните витамини и минерали също вече не се съдържат в ядката. За това е просто смешно, когато видя на витрината на някоя пекарна безумната цена за филия „КЕТО“ хляб. 😱 Ами, защо е толкова скъпо? Защото е полезно? Глупости! Не е! Няма как хляб, който съдържа толкова много изпечено бадемово брашно да е полезен. Най-добре си ги консумирайте сурови ядките, а когато някой се опита да ви пробута безумната идея за super healthy хляб от печени бадеми, посмейте му се и вие.🤭

Рецепта за веган тарт с авокадо

Тесто за веган тарт

След като сте накиснали ядките и сте ги изцедили добре, е време да ги сложите в блендера. Добавете какаото и фурмите. Добавете и разтопеното кокосово масло и пасирайте всичко заедно. Получава се лепкаво тесто, което да разстелите по дъното на формата. Тестото ще ви стигне и за да направите борд около стените на ринга. Получава се тарт с дебелина около половин сантиметър. Време е да оставите готовия тарт в хладилника за около два часа, за да може маслото отново да се стегне.

Авокадо-за-веган-тарт-рецепта

Крем за веган тарт

Когато основата на веган пая е готова можете да пристъпите към приготвянето на крема. Започнете като поставите шоколада, кокосовото и какаовото масло в купа на водна баня докато се разтопят напълно. По този начин се правят и веган браунита, но за това друг път ще говорим.

печене на веган тарт

Следващата стъпка, която трябва да предприемете е да блендирате авокадото и един от бананите. Готовото пюре изсипете при шоколада и маслото, добавете сироп от агаве и мед и разбъркайте с телена бъркалка, до хомогенност. И това е. Voila! Получава се плътен, ефирен и много ароматен шоколадов крем завеган тарт с неповторим вкус.

Веган тарт рецепта

Финални щрихи

За да завършите рецептата нарежете другия банан и подредете парченцата в готовата форма за пай, а после ги залейте с крема и заравнете повърхността на тарта. Десертът, наречен веган тарт е готов само след два часа в хладилника, а опитате ли го, сигурен съм, ще го приготвите още много пъти. Чудесно се гарнира с ягоди или пък с резени портокал. Парченцата банани вътре може да замените със замразени или пък пресни плодове. Използвайте въображение и се доверете на вкуса си.

Приготвяне на веган тарт с авокадо

Шоколадовият вкус на веган тарт позволява всякакви вариации. А понякога може просто да си направите крема от рецептата и да го разпределите в няколко чаши, като отново го гарнирате с пресни плодове. Изборът е ваш. Забавлявайте се. Надявам се да сме ви били полезни и този път, да сте научили нещо и най-вече да ви е сладко. 🤗

Веган-тарт-публикация

Автор: Божидар Симеонов

Фотографии: Кристина Маркова

Ако ви се майсторят още десерти?

Защо не пробвате рецептата за Чийзкейк на Freakalicious?

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *